




Каждый знает, что пригоревшая пища — это не только невкусно, но и вредно для здоровья. Поэтому производители посуды постоянно и вполне успешно борются с этим. Наукой установлено, что дело вовсе не в количестве или качестве вылитого на сковородку масла. Чтобы пища не пригорала, поверхность посуды, в которой она готовится, должна быть идеально гладкой. Традиционная металлическая поверхность, как ее ни шлифуй, все равно сохранит неровности. Для их сглаживания как раз и придуманы так называемые антипригарные покрытия. В наше время существует великое множество видов этих покрытий. Точнее, их названий — каждая фирма-производитель придумывает и «патентует» свое красивое словечко. А разница, по сути дела, не так уж велика.

Материал, из которого делается посуда, влияет на ее прочность, долговечность и качество пищи. Алюминий — очень легкий металл. Он обладает высокой теплопроводностью, поэтому традиционная алюминиевая посуда быстро нагревается. Алюминий не ржавеет, но при контакте с кислотой выделяет вредные для человека вещества. Мягкий и легко царапается.

Самую неожиданную фишку выставила германская фирма Miele. Она предлагает «аквацентр» в формате «домино». Он представляет собой изящную прямоугольную раковину из нержавеющей стали емкостью 4 литра, врезанную в основание из стеклокерамики и имеющую такие же наружные размеры, как другие элементы «домино». Размещение аквацентра рядом с варочными панелями завершит организацию стильной рабочей зоны.
Стихия — металл, цвет — белый... Этот соответствующий китайским гороскопам вариант тоже не обойден вниманием. Металл — материал практически вечный, и неудивительно, что дизайнеры, создающие кухонную мебель, очень часто используют его в своих проектах. На последней выставке в Милане можно было увидеть модели, полностью выполненные из стали или алюминия. Но в первых строках «хит-парада» они встречаются чаще в сочетании с материалами древесной фактуры и, конечно же, стеклом.